Non penso tu abbia grippato ma siccome quando si scarica l'olio si scarica anche tutto il circuito compresa la pompa olio nel momento in cui l'impianto si ricarica il motore lavora pochi secondi senza olio in completo circolo, si sente come se il motore fa un rumore differente, in questa condizione il motore deve girare piano e al minimo, tu lo hai fatto girare viaggiandoci, non è stata forse una scelta azzeccata
come ti ho detto scarica l'olio e rifai la procedura corretta, meglio se cambi anche il filtro olio.
Il pressostato olio è un sensore costituito da una molla che seconda se la molla è premuta fa muovere un contatto elettrico, niente di rumoroso, o c'è pressione olio sul sensore o non c'è,
semmai può essere che la valvola di scarico vapori d'olio abbia problemi ma questa è un'altra questione e non so se il tuo 200 ha tale valvola